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Ingredientes:
– 2 naranjas.
– 60 ml de agua.
– 60 grms de azúcar.
– Agua (para la cocción).
– Chocolate fondant.
Preparación:
Pelar la naranjas y cortar en juliana, sino se quita todo lo blanco de la corteza no importa ya que no amargará. Hervir las tiras 7 minutos en aguan hirviendo (cubriendo las pieles) escurrir y volver a hervir otros 7 minutos (con esto evitamos que amargue la piel). Disolver el azúcar con el agua sin que hierva, añadiremos las pieles y taparemos. Dejaremos cocer durante una hora sin destapar. Pasado este tiempo escurriremos las pieles y las pasamos por chocolate fundido y a la nevera.
Receta de Tsuki de Mundo recetas.
