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Ingredientes:
Base:
– 1 paquete galletas oreo.
– 60 grms de mantequilla.
Mousse:
– 400 ml de nata.
– 250 grms de dulce de leche.
– 1/2 vaso de leche.
– 3 hojas de gelatina (cola de pescado).
Preparación:
Colocar la base de la mousse, triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida. Extenderemos bien sobre un molde desmontable. Para la mousse, poner a remojo en agua fria la gelatina. Fundir al baño maría el dulce de leche. Calentaremos la leche y añadir la gelatina ya hidratada. Añadiremos la gelatina al dulce de leche y dejaremos templar. Montaremos la nata y las claras a punto de nieve, por separado. Juntaremos esta con la mezcla del dulce de leche, con movimientos envolventes.Volcar sobre la base de galletas. Nevera. Decorar al gusto.
