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Ingredientes:
– Rúcula.
– Canónigos.
– Nueces.
– Piñones.
– Queso de cabra en rulo.
– Azúcar.
Aliño:
– Aceite de oliva.
– Vinagre balsámico.
– Miel de palma.
Preparación:
Mezclamos en un bol la rúcula, los canónigos, las nueces, los piñones. Tostar las lonchas de queso con un poco de azúcar. Aliñar la ensalada y colocar encima el queso caramelizado.
Esta receta se la dedico a Bego, porque nos encantan las ensaladas y por estar siempre a mi lado (sobretodo en los momentos más flojos), gracias.
