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Ensalada que tomamos en el Restaurante Plaisir y que me encantó.
Ingredientes:
– 1 lechuga.
– 7 tomates cherry.
– 1/2 berenjena.
– 50 grms de queso tierno.
Vinagreta:
– Pimiento rojo.
– Pimiento verde.
– Aceite virgen extra.
– Vinagre de módena.
– Miel de palma.
Preparación:
Poner en un bol la lechuga cortada con los tomates cherry. En una plancha dorar el queso y la berenjena cortados en cuadraditos, una vez hechos añadirlos a la lechuga y tomates.
Hacer una vinagreta con un trocito de pimiento rojo y pimiento verde finamente picados, agregaremos el aceite, el vinagre y la miel de palma.
Hacer una vinagreta con un trocito de pimiento rojo y pimiento verde finamente picados, agregaremos el aceite, el vinagre y la miel de palma.
