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Tenía unas ganas tremendas de hacer estos conos, siempre que me venían a la cabeza me repetía que los tenía que hacer y por fín lo he cumplido. Duraron un asalto y es que están tan ricos que es imposible dejar de comer hasta que se terminan.
Ingredientes:
– 1 lámina de hojaldre.
– 1 huevo.
Crema pastelera:
– 500 ml de leche.
– 100 grms de azúcar.
– Piel de un limón.
– 3 huevos.
– 1 ramita de canela.
– 40 grms de maicena.
Preparación:
Haremos primeramente la crema pastelera para que se nos enfrie. Pondremos al fuego todos los ingredientes, 5 minutos a fuego lento y sin dejar de remover. Veremos que espesa poco a poco. Retiraremos la rama de canela y la piel del limón. Y calentaremos otros 5 minutos. Echaremos la crema en un bol y dejaremos que temple, removiendo de vez en cuando para que no forme costra. Cuando esté tibia casi fria, cubriremos con film transparente de tal manera que el film toque la crema (para que en la nevera no se forme una película dura).
Cortaremos la lámina de hojaldre en tiras de 2 cm de grosor e iremos enrollando dichas tiras en los conos, pintaremos con huevo batido. Meteremos al horno a 220º unos 15 minutos. Una vez hechos dejaremos que enfrien y rellenaremos con la crema pastelera.
Cortaremos la lámina de hojaldre en tiras de 2 cm de grosor e iremos enrollando dichas tiras en los conos, pintaremos con huevo batido. Meteremos al horno a 220º unos 15 minutos. Una vez hechos dejaremos que enfrien y rellenaremos con la crema pastelera.
